Eine wunderschöne Blüte und was sich daraus entwickelt, kann sich sehen und schmecken lassen.
Auberginen nie roh essen.
Man sollte die Aubergine nicht roh verzehren, zum einen sind sie roh nicht sehr geschmackvoll, zum anderen kann der rohe Verzehr zu Übelkeit führen. Gekocht, gebraten oder gebacken schmeckt sie aber sehr gut.
Neben Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C enthält die Aubergine viel Vitamin B. Diese Kombination macht sie zu einem guten Schutz gegen Herz-Kreislauf-Probleme. Außerdem senkt sie den Cholesterinspiegel und regt die Durchblutung an. Des Weiteren sorgen die Antioxidantien in der Aubergine dafür, das Krebsrisiko zu senken. Sie ist das ideale Nahrungsmittel für eine Diät, da sie zu über 90 % aus Wasser besteht und daher sehr kalorienarm ist.
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