NEO GREEK GRILL BAR

Bei unserem letzten *Mädelstag* in Pforzheim, sind wir beim Griechen gelandet. Aufgrund der Hitze, haben wir uns einen schattigen Platz unter den Bäumen ausgesucht.

Der Hamburger à la MAKE IT BUSINESS [ für 1,50 € mehr gibt es einen Salat und einen Espresso dazu ] war richtig lecker. Die Portion war so groß, dass ich einen Teil davon zurück gehen lassen musste.

Das Restaurant kann ich nur empfehlen.

Griechisches Käsebrot

Passend zur Jahreszeit als Beilage beim Grillen oder einem frischen Salat.

Zutaten
1 Packung Trockenhefe
5 EL Olivenöl
250 g Fetakäse
600 g Mehl
1 Tasse Wasser
1 EL Zucker
1 TL Salz
120 g Kasseri Käse, ersatzweise Parmesan oder Pecorino
Oregano

Zubereitung

Zuerst das Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und durchmischen. Danach Wasser und Öl dazu geben und zu einem klebrigen Teig kneten. Diesen zugedeckt an einem warmen Ort auf ca. das doppelte aufgehen lassen. In der Zwischenzeit ein Blech mit Olivenöl bestreichen. Käse zerbröseln und 2/3 davon in den aufgegangenen Teig kneten. Den Teig auf das Blech legen und flachdrücken, mit dem restlichen Käse und Oregano bestreuen.

Backofen auf 200 Grad vorgeheizen und das Brot ca. 40 Minuten backen.

Das Käsebrot schmeckt am besten wenn es noch warm ist.

Vögeli

Für alle, die im Südwesten wohnen oder da mal Urlaub machen, sollte das Weingut Vögeli ein *MUSS* sein. 

Die Lage ist einfach perfekt und man kann sich einfach nur verwöhnen lassen.

Wir waren am Samstag da und ganz sicher wird es nicht das letze Mal gewesen sein.

Fleschknepp mit Meerrettichsoße und Bratkartoffeln

Vegetarische Wrap

Spargel mit gedünstetem Zander

Cordon Bleu mit Bratkartoffeln

Euch allen wünsche ich einen guten Start in die neue Woche.

Matjes & Co.

Von Föhr in die Pfalz, das spricht für leckere Fischgerichte. 

Das ist die Friesenstube bei Landau mit seinem Meisterkoch Rüdiger Ebsen.

Die Matjesvariationen waren ein Traum !!!

Frühstück

Ein Tag sollte nach Möglichkeit immer so beginnen ... 

Wünsche euch eine schönen Tag !!!

Tellerrand

Der Spruch *über den Tellerrand schauen* wird bei der L'Osteria in Pforzheim Realität. Zumindest was die Pizzen betrifft.

Susanne und ich hatten uns jetzt über 2 Jahre nicht treffen können. Das lag an Corona und an meinem Ex-Chef, der in den letzten Jahren die Tourenpläne nur tageweise ausdruckte und freie Tage nach seinem *Gutdünken* verteilte. Damit war eine Planung nicht mehr möglich. 

Wir haben unseren Tag genossen ... das war die Hauptsache ... UND !!! wir werden uns ab jetzt wieder öfter und regelmäßig treffen. 

Man gönnt sich ja sonst nichts ...

Vor ein paar Tagen stand unser *Mädelsabend* auf dem Programm und wir gingen in ein Restaurant in der Nähe. 

Der Teller kam vorgewärmt auf den Tisch und das Essen war schön angerichtet. Eine Cocktailtomate, ein Stück Brokkoli und Mandelblättchen verzierten 2 Scheiben Sauerbraten.

Dazu reichte man handgeschabte und abgeschmelzte Spätzle.

Es schmeckte super gut.

Es war alles in Ordnung.

Später am Abend reflektierte ich über den Preis des Essens. Ich habe dafür 24 € bezahlt. Das sind in der Währung vor dem 01.01.2002 ganze 48 DM.

Hätte ich jemals für einen Sauerbraten 48 DM bezahlt? Niemals!

Erinnerungen

 

Kürzlich bei Facebook ....

Manchmal scrollt man sich durch unterschiedliche Beiträge, die bei mir meistens mit Scrapbooking zusammen hängen und dann plötzlich dieses Foto mit den Granatsplittern.

Ein Relikt aus meiner Kinderzeit. Ich kann mich wirklich nicht mehr daran erinnern, wann ich diese Teile in einer Bäckerei gesehen habe. Irgendwie scheinen sie verschwunden zu sein. Und das ist auch die Meinung vieler Leser. 

Es gibt dann leider nur noch die Möglichkeit, es selbst zu backen ...

Familie & Co.

Wir hatten außer der Reihe und ganz spontan ein Familientreffen angesetzt. 

Solche Treffen sind einfach gut und waren wegen Corona in den letzten Monaten leider viel zu selten.

Jeder brachte etwas mit ... 

Ich hatte mich für einen Rohkost Brokkolisalat entschieden.

Zutaten:

Brokkoli
Tomaten
Zwiebel
Petersilie

Dressing:

Sauerrahm

Sahne

Olivenöl

Zitrone

Knoblauch

Kräutersalz

Topping:

Mandelblättchen

Sonnenblumenkerne

Sprossen

Brokkoliröschen und den Strunk fein raspeln, Tomaten würfeln, Zwiebel und Petersilie fein schneiden und alles mischen.

Dressing anrühren und untermischen.

Kerne und Mandelblättchen in trockener Pfanne anrösten und  untermischen.

Vor dem Anrichten die Sprossen darüberstreuen.

Viel Spaß beim Ausprobieren.

Mädelsabend

Im Alltag läuft sich *Frau* nicht so oft über den Weg - leider.

Das liegt an den unterschiedlichen Touren und noch einigem mehr. 

ALSO war gestern mal wieder ein Mädelsabend angesagt, die Themen waren weit gefächert und der Gesprächsstoff ging uns natürlich nicht aus.

Als Location hatten wir die neu eröffnete Osteria Parma ausgewählt. Cocktails und Essen waren lecker. Einer Wiederholung steht nichts im Weg.